开趴啦

厦门特色美食同安炸枣

2014/7/14 15:31:14 人评论 次浏览 分类:美食烹饪

 厦门特色美食同安炸枣

原料特色:

     炸枣在江南称为“麻团”,用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称“麻团”。有加中间填料也有外皮不滚芝麻的。历史上为泉州传统小吃,后来流传到厦门等地,也是厦门著名的小吃。原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜,米磨(碾)成粉,馅一般为花生、豌豆、芝麻馅(甜),也可用蔬菜,或者肉馅,笋馅(咸)。把馅包在皮里,放在沸腾的油锅炸,口感甚佳。

美食攻略:

吴招治薄饼嫂传统美食:地址:同安区环城西路祥福花园1号楼(近同安汽车站)  

                                   电话:0592-7022296

         黄则和花生汤店:地址:思明区中山路22-24(肯德基对面)

                                  电话:0592-20246702125825

          吴再添小吃店:  地址:思明区禾祥西路美湖路25号之7

                          电话:0592-2057789