开趴啦

厦门特色美食土笋冻

2014/7/14 15:32:21 人评论 次浏览 分类:美食烹饪

 厦门特色美食土笋冻

原料:

      是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)。身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。

营养价值:

可口革囊星虫含有多种人体生长发育过程中必不可少的无机元素,常量元素Ca P是骨骼、牙齿、软组织结构的重要成分,并参与机体的能量代谢。微量元素Mn 在增强人体免疫功能、抗衰老补肾壮阳方面有重要作用。

美食攻略:

                     天河西门土笋冻:地址:思明区斗西路33  8650170

         交通:交通:1; 116; 127; 840; 941; 950; 952; 1a; 1a; 1b; 2; 3线

         老二市口土笋冻(幸福路店)地址:思明区厦禾路386号之5  2983008

               交通:1, 116, 127, 941, 950路到眼科医院

         老街土笋冻:    地址:明区中山路(近思明公证处)